にらをカットします。
ボウルに玉子を入れます。
玉子を溶いて混ぜます。
フライパンに鶏皮を入れます。
フライ返しで押し付けて鶏皮に焼き色がつくまで焼きます。
裏返して少しだけ焼きます。
焼きあがったら取り出します。
鶏皮をカットします。
フライパンに玉子を入れます。
玉子をくずしながら炒めます。
焼きあがったら取り出します。
フライパンにごま油を入れます。
フライパンににらを入れます。
にらをさっと炒めて火を止めます。
フライパンに玉子を入れます。
フライパンに鶏皮を入れます。
混ぜます。
塩を入れて混ぜます。
お皿に盛り付けて完成です。