絶対失敗しない絶品ローストビーフ～和風グレイビーソース～

作り方

1. 1.

   牛モモ肉の余分な水分をペーパーで拭き取る
   

2. 2.

   塩、胡椒を全面にすり混ぜる
   

3. 3.

   油をしき熱したフライパンで全面しっかりと焼き色をつける
   

4. 4.

   アルミホイルを敷いた天板に牛モモ肉を乗せ乗せ190℃に余熱を入れたオーブンで30分焼く
   

5. 5.

   取り出してアルミで包む(20分ほど放置)の間にソースづくり。先程肉を焼いたフライパンで調味料を全て入れ加熱。とろみがついてきたら完成。
   

ワンポイントアドバイス

焼き色をつけるときは沢山お肉を動かす必要はないので、むしろしっかりとした焼き色をつける。

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• (ID: r977041)
• 2015/11/18 UP!

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