家族の笑顔の玄米パエリア

作り方

1. 1.

   玄米は洗ってざるにあげておく。鍋に水、茅乃舎野菜だし、エビ、砂抜きをしたあさり1センチくらいに切ったベーコンを入れて出汁をとっておく。
   

2. 2.

   にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
   パプリカ、レモンをくし切りにしておく。
   

3. 3.

   フライパン(パエリア鍋)に、オリーブオイルを入れて火をつけ、にんにくを入れて炒める。香りがしてきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
   

4. 4.

   玄米を加え、オイルが絡まる程度炒めてするまでスープをごはんが浸るくらいに入れる。サフラン、塩を入れてスープが減ってきたら又スープを入れる。3回くらい繰り返す。40分～50分くらいかけてじっくりと。
   

5. 5.

   水分がなくなったら、出汁をとったエビ、あさり、ベーコン具材を並べ盛り付ける。
   

6. 6.

   アルミホイルで蓋をして、一度火を強めてすぐに消す。そのまま10～15分蒸らして完成。
   

ワンポイントアドバイス

茅乃舎野菜だしがなければコンソメスープの素１個で代用してください。

記事のURL：http://ameblo.jp/cheesekitchen/entry-12155207440.html

• (ID: r1059874)
• 2016/04/29 UP!

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