夏の茄子 食べ方色々アレンジレシピ

作り方

1. 1.

   茄子は縦に薄く切って水に晒す。
   細かったので、（なんせ細くて長い）ピーラーで出来ましたが、普通ならそうはいかないと思うので、スライスして切ってください。
   

2. 2.

   茄子は暫く水に晒し、キッチンペーパーで水分を拭き取ったら、軽く塩こしょうして、豚バラ肉（又はベーコン）を重ねて乗せ、その上からまた塩こしょうします。
   （油で流れてしまうのでしっかりと）
   

3. 3.

   重ねたまま端からクルクルと巻き、終わりにパスタを刺して止めて、少なめの油でフライパンで中火で焼いていきます。
   

4. 4.

   クルッと1周、全体に焼き色が付いたら蓋をして弱火にし、3分から5分ほどじっくり中まで火を通します。
   

5. 5.

   全体的にしんなりしていればOK！出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

※豚バラ肉をベーコンに帰る場合は、塩コショウはベーコンの塩分もありますので控えて下さい。しなくてもいいくらいでしたよ
※ソースは、甘辛タレや、トマトソース、ポン酢等でも合うと思います。

記事のURL：http://s.ameblo.jp/zoo-koyuki/entry-12182826134.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=e54670d2c92d4ceca3076845fe978f1a

• (ID: r1106661)
• 2016/09/22 UP!

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