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ご飯にのっけて。豚ひきと余り野菜の甘味噌炒め レシピ

ご飯にのっけて。豚ひきと余り野菜の甘味噌炒め
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satohahaさん
satohahaさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

余り野菜をたっぷり入れればヘルシー丼！

材料

  1. 豚ひき肉　100g
  2. 人参　中1/2本
  3. 大根　大3センチ
  4. 赤ピーマン　2個
  5. しめじ　1/3袋
  6. 長ネギ　1/2本
  7. 生姜すりおろし　小1
  8. 赤唐辛子（無くても）　好みで
  9. サラダ油　適量
  10. A/テンメンジャン　大1.5
  11. A/しょうゆ　小2
  12. A/酒　大1
  13. A/三温糖　小1.5
  14. A/鶏ガラスープの素　小1弱
  15. A/胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    Aはよく混ぜあわせておく。長ネギはみじん切り、他の野菜は全て粗みじんに切り、人参・大根はサッと下ゆでして水気を切っておく。

  2. 2.

    フライパンに油（と赤唐辛子）を熱し、長ネギの半量と生姜を炒め香りがたったらひき肉を入れて炒める。色が変わったら野菜を加えさらに炒める。

  3. 3.

    Aを加えて水気が無くなるまで強火で炒め、火をとめたら残りの長ネギを加えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

具はタケノコもおすすめ。どんな野菜でもアレンジ可能です。

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  • (ID: r7572)
  • 2010/03/26 UP!

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