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スペアリブ風味の豚ももロール レシピ

スペアリブ風味の豚ももロール
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satohahaさん
satohahaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

甘みとスパイシーさが絶妙です。夕食はもちろん、お弁当、おつまみにも。

材料

  1. 豚ももスライス　6枚
  2. えのき　2/3袋位
  3. 塩・胡椒・小麦粉　適量
  4. 酒　少々
  5. サラダ油　適量
  6. A／ケチャップ　大2
  7. A／米酢　大1
  8. A／おろし玉ねぎ　1/8個分
  9. A／おろしにんにく　小1
  10. A／おろし生姜　少々（無くても）

作り方

  1. 1.

    豚肉は両面軽く塩・胡椒をふり広げる。石づきをとったえのきを適量巻き、巻き終わりの内側に小麦粉をふって止める。あと5つ作り、Aを合わせておく。

  2. 2.

    豚ロールに少量の小麦粉をふり、油を熱したフライパンで巻き終わりの部分から焼く。全体に焼き色がついたら、酒少々をふり蓋をして蒸し焼きする。

  3. 3.

    中まで火が通ったら、蓋をあけAを加えて、強火で水気を飛ばしながら絡めて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

好みでブラックペッパーをふってどうぞ。

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  • (ID: r6324)
  • 2010/02/01 UP!

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