おろし人参とおから入り鶏つくね。椎茸詰め照り焼きソース

作り方

1. 1.

   にんじんは摺りおろし、ねぎ類はみじん切りして片栗粉をまぶしておく。先にひき肉・塩・生姜をよく煉り混ぜてから、他のAを合わせさらに煉る。
   

2. 2.

   軸をとった椎茸の内側に片栗粉をまぶし、1のタネを詰めて全体に片栗粉をふる。油を熱したフライパンで肉の面から焼く。焼き色がついたら返す。
   

3. 3.

   2に火を通している間、スプーンですくい落としたタネを転がしながら焼く。色よく焼けたらBを加え強火で絡め、トロみがついたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

辛いの好みなら七味唐辛子などをふってどうぞ。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-43ba6f3110b2042a28b482f7847a160b.html

• (ID: r6138)
• 2010/01/25 UP!

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