オクラ入りマーボー豆腐丼

作り方

1. 1.

   豆腐は２分くらいレンジにかけて水切りをする。
   

2. 2.

   フライパンを熱してごま油、にんにくとしょうがを加えて香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ミンチを加えてさらに炒め酒、水、テンメンジャン、豆板醤、砂糖、中華スープの素、粉山椒を加えて煮立て豆腐を加えて煮る。
   

3. 3.

   沸騰したら刻んだオクラの８本分を加えてひと煮立ちさせて
   とろみが出たら完成。
   

4. 4.

   皿にご飯を盛りマーボー豆腐をかけて残りのオクラをあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

とろみが弱い場合は水溶き片栗粉で調節をしてください。

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

• (ID: r143090)
• 2010/09/22 UP!

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