山芋の皮を剥いて5mm角位に角切りし、片栗粉と塩をボウルに入れて良く混ぜる
フライパンに多めのサラダ油を温め、スプーンで生地をすくって円形に形を整えて両面こんがりと揚げ焼きにして出来上がり
じっくりカリカリにやくと美味しいです
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