「茄子ミンチのピリ辛☆味噌丼　“爽やかトマトがアクセント♪”」

作り方

1. 1.

   野菜は適当な大きさに切っておく。
   胡麻油を入れたフライパンでコチュジャン・生姜を炒め、香りが出てきたらミンチを加えて塩と胡椒をふる。
   

2. 2.

   肉の色が変わってきたらナス・トマト・しめじを加えて炒め、ナスにしっかり油を吸わせる。（その方が美味しい）
   

3. 3.

   水・酒・砂糖を加えてから味噌を溶き、醤油を加える。
   水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯に乗せてネギを飾ったら完成！
   

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉は火を消し少しずつ。よく混ぜてから加熱する。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2010/04/post-2ec2.html

• (ID: r8577)
• 2010/04/27 UP!

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