“おだし”がじゅわ〜っ♪「だし巻き」 レシピ

“おだし”がじゅわ〜っ♪「だし巻き」
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！ ：1件
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

切ると“おだし“がじゅわ〜っ♪
お店に負けないぐらい美味しいです！

材料

  1. 卵（L）　2個
  2. 一番だし　50cc
  3. 塩　1つまみ
  4. 薄口醤油　小さじ1/3
  5. 砂糖　小さじ1/4
  6. 大根おろし＆醤油（白だしでも）　お好みで
  7. 油　適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵を溶き、残りの材料を全て入れて白身を切るようにフォークで混ぜる。

  2. 2.

    熱したフライパンに油をひき、卵を薄く流し入れて手前に向かってくるくると巻く→奥側へずらす→油をひく→…巻く…の繰り返し。(中〜強火)

  3. 3.

    巻き終わったら熱いうちに“巻きす”で巻く。（写真は瓢箪型に成型。※ブログに手順アリ）

ワンポイントアドバイス

＊巻くときは遠火。気泡は、菜箸で押さえて潰しながら焼く。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/post-f742.html

  • (ID: r5342)
  • 2009/12/09 UP!

他の卵のレシピ（231,838件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑“おだし”がじゅわ〜っ♪「だし巻き」 | レシピブログTOP