「しゃきしゃきっ♪レンコンのきんぴら」

作り方

1. 1.

   レンコンは綺麗に洗い、2〜3mmに切る。
   （安心なお野菜なら皮ごとでOKです）
   鷹の爪は、縦半分に割って種を綺麗に出す。
   

2. 2.

   ごま油を熱したフライパンに1を入れて炒め、
   油が全体にまわったら酒→砂糖→醤油→みりん
   の順に加えて炒める。（中火）
   

3. 3.

   水分がなくなって、とろっとしてきたら金胡麻を加え、火を消して完成！
   

ワンポイントアドバイス

＊鷹の爪は“種”が辛いので、綺麗に取っておく。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/post-8ec0.html

• (ID: r5311)
• 2009/12/08 UP!

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