我が家流♪「サバの味噌煮」

作り方

1. 1.

   深めのフライパンに油をひき、みじん切りにした生姜を弱火〜中火で炒めて香りを出す。
   

2. 2.

   皮に切れ目(十字)を入れたサバを中火〜強火で皮面から焼き、カリッとしたら裏返して★印を加え、落とし蓋をして中火で7分煮込む。
   

3. 3.

   火を止めて少し馴染ませたら、サバを取り出して皿に盛りつけ、味噌を少し煮詰めて(とろみがついたら)サバの上からかける。
   

ワンポイントアドバイス

途中で味噌が煮詰まったら水を少し足して下さい。

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-f742-4.html

• (ID: r4557)
• 2009/10/30 UP!

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