甘エビとホタルイカのパスタ

作り方

1. 1.

   甘エビの頭と殻を少量の水で煮てだしを取る
   

2. 2.

   鍋で塩を加えたお湯でパスタを茹でる
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め、ホタルイカと甘エビにさっと火を通しそれらを取り出しておく
   

4. 4.

   ③に茹で上がったパスタを投入し、エビの殻から取ったダシを大匙２杯加えて炒め、塩・胡椒で味を調え、火を消す
   

5. 5.

   最後にホタルイカと甘エビを混ぜでお皿に盛る
   

6. 6.

   大葉とミョウガを乗せ、醤油を数滴かけて出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

甘エビとホタルイカは火を通し過ぎない事。

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• (ID: r1046902)
• 2016/04/18 UP!

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