エビとトマトのカレー レシピ

エビとトマトのカレー
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
Keitonさん
Keitonさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

トマトとエビ、そしてスパイスと生クリームの組み合わせが予想外にマッチしています。食べたらヤミツキ～！

材料

  1. エビ（背ワタを取って酒に漬ける）　１０尾
  2. チェリートマト（４つに切る） 　６個
  3. ニンニク（みじん切り） 　　１個
  4. 玉ねぎ（みじん切り）　１/２個
  5. 生クリーム　　　１/２カップ
  6. 塩・コショウ　　　少々
  7. オリーブオイル　　　大匙１
  8. バター　　　大匙３
  9. クミン　　　小匙１と１/２
  10. カイエンヌペッパー　　　小匙１と１/２
  11. ガラムマサラ　　　小匙１
  12. ドライタイム　　少々
  13. ライム果汁（レモンでもOK)　１個分
  14. 白ワイン　　　１/３カップ

作り方

  1. 1.

    鍋でオリーブオイルとバターを熱し、ニンニク、玉ねぎのみじん切りを炒める

  2. 2.

    ①にスパイスのクミン、カイエンヌペッパー、ガラムマサラ、タイムを入れて炒める

  3. 3.

    ②へエビ、トマトを加え更に炒める

  4. 4.

    白ワイン、生クリーム、ライム果汁を入れ少し煮立たせる

  5. 5.

    塩･コショウで味を調えたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

エビの煮過ぎに注意。そしてスパイスを十分油でいためて香りを出して下さいね～！

記事のURL：

  • (ID: r1046901)
  • 2016/04/18 UP!

他のエビのレシピ（38,373件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑エビとトマトのカレー | レシピブログTOP