抗酸化作用！れんこんと人参のきんぴら

作り方

1. 1.

   れんこんと人参の皮を剥いて薄めの輪切りにする(大きければ半月切りか短冊きりに)
   

2. 2.

   フライパンにごま油と輪切りにした鷹の爪を熱し、1のれんこんと人参を加えて中火で炒める
   

3. 3.

   油が回ったら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加える
   

4. 4.

   水分がほとんどなくなったら、すりごまを混ぜいれて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

風味を重視してごま油にしていますが、紅花油やコーン油の方がビタミンEが多く、ビタミンACE効果で抗酸化作用がアップします。

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12106093403.html

• (ID: r988140)
• 2015/12/17 UP!

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