骨まで柔らか！いわしの梅煮

作り方

1. 1.

   いわしの頭を落とし、腹の部分を開いて内臓を取り除いたら、水洗いしてキッチンペーパーで水気をふき取る
   

2. 2.

   鍋に酢と水（下茹で用）を入れて煮立たせ、いわしを入れて弱火で5分茹でたら取り出す
   

3. 3.

   別の鍋に水（煮汁用）、梅干、みりん、砂糖、醤油、しょうがを入れて沸騰させる
   

4. 4.

   ３に２のいわしを入れ、落し蓋をして弱火で30分ほど煮て、煮汁が少なくなってきたらできあがり
   

ワンポイントアドバイス

煮汁を捨てずにいわしとともにご飯に乗せてどんぶりにすれば、煮汁に溶け出したEPAやDHAも摂取できます。

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12072280580.html

• (ID: r956456)
• 2015/09/17 UP!

他のイワシのレシピ（7,495件）

• イワシのムニエル
• イワシの切り込み作り。
• 超簡単美味しい♪イワシの味噌...
• ローズマリー香る！トマトソー...
• イワシの酢漬け★タパス風

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 漬物・キムチのレシピ・作り方 > 梅干しのレシピ・作り方（12,558）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 漬物のレシピ・作り方 > うめぼしのレシピ・作り方（12,680）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（83,539）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > いわしのレシピ・作り方（7,956）