スタミナ麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐に重しをして、水分を抜いたら、2cm角に切る
   

2. 2.

   豚ひき肉に酒、豆板醤、甜麺醤で下味をつけておく
   

3. 3.

   フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱する
   

4. 4.

   ２とみじん切りにした玉ねぎを入れてほぐしながら炒める
   

5. 5.

   万能ねぎと鶏がらスープを加えて沸騰させる
   

6. 6.

   １を加えて再度沸騰したら、火を止め水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
   

7. 7.

   仕上げに花椒をふりかけたらできあがり
   

ワンポイントアドバイス

テフロン製のフライパンであれば、ごま油をひかずに直接豚ひき肉を入れることもでき、脂質を削減できます。

記事のURL：http://ameblo.jp/1keta/entry-12064302341.html

• (ID: r945650)
• 2015/08/22 UP!

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