簡単！　ゴーヤとトマトのくるみ白味噌和え

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタと種をこそげ取り、厚さを３～５ｍｍに切って長さを半分に切ります。
   

2. 2.

   ②を少量の塩で揉み、しばらく置いてから沸騰した湯でさっと茹でてザルに上げます。（苦味が苦手な方は少し長めに茹でる）
   

3. 3.

   トマトは小さめの一口大に切ります。
   

4. 4.

   くるみはフライパンで香ばしく炒って粗みじんに切り、白味噌とマヨネーズを合わせたものに加えて混ぜます。
   

5. 5.

   ④に②のゴーヤと③のトマトを加えて和えます。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤは茹でるほど苦味が少なくなりますが、茹で過ぎると崩れるので注意します。

記事のURL：http://kerochan23.blog.fc2.com/blog-entry-895.html

• (ID: r946311)
• 2015/08/24 UP!

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