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あまりもの＊トマトケチャップ卵丼＊ レシピ

あまりもの＊トマトケチャップ卵丼＊
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
naoguriさん
naoguriさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

かきあげなど残っていたので、丼に。手作りのケチャップを隠し味にして、卵でとじました！手作りのケチャップでなくても、市販のケチャップでもOK!!!

材料

  1. かきあげなどの残り　4人分
  2. 玉ねぎ　1/2個
  3. ビーツの茎(残り物)　少々
  4. レモン　少々
  5. 水　具材がかぶるくらいの量
  6. こんぶだし　1本
  7. 砂糖　大3〜4
  8. 昆布つゆ　お鍋に2〜3回まわし入れるくらいの量
  9. 塩　小さじ1
  10. (手作りの)ケチャップ　大1
  11. 卵　4個
  12. 豆苗　お好みの量
  13. 小ネギ　お好みの量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎを切り、ビーツの茎も適当な長さに切って、残っているかき揚げなどと一緒にお鍋に入れる。レモンを少々絞っていれる。水を具材がかぶるくらい入れて、火をつける。

  2. 2.

    こんぶだし、砂糖を入れしばらく煮る。昆布つゆ、塩で味を整えて、ケチャップを入れ、しばらく煮込む。

  3. 3.

    卵でとじて、豆苗と小ネギをまぶして、出来上がり！

ワンポイントアドバイス

レモンは、臭み消しになるのとさっぱりな感じに♪味はしっかり付けた方がおいしいです！忙しいときや余り物で冷蔵庫が窮屈な時には、是非、どうぞ！

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705/

  • (ID: r932574)
  • 2015/07/13 UP!

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