ズッキーニと蒸し鶏のナムル

作り方

1. 1.

   ズッキーニ、モヤシを塩ボイルし、冷水に取り冷まし、ザルに上げみずを切る。
   

2. 2.

   モモ肉は塩、胡椒をして蒸す。
   蒸しあがったら冷まし、細くさく。
   

3. 3.

   麺つゆとブラックペッパー以外の調味料を合わせる。
   

4. 4.

   水気をきったズッキーニとモヤシ、さいたモモ肉を混ぜ、合わせた調味料で絡める。
   

5. 5.

   器に盛ってブラックペッパーを振って完成。
   

ワンポイントアドバイス

ズッキーニは少し厚めにスライスし、モヤシは茹ですぎないこと。
共に歯応えを残す。
モモ肉は仕上がりの味にコクをつけるため皮も刻んで使う。

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• (ID: r932586)
• 2015/07/13 UP!

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