焼きさんまの南蛮漬け レシピ

焼きさんまの南蛮漬け
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ちゃあこさん
ちゃあこさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：1人分

料理紹介

焼きさんまなので、あっさりしてます。

材料

  1. 生さんま　1尾
  2. 玉ねぎ　1/3個
  3. 人参　1/4本
  4. ☆砂糖　大さじ1.5
  5. ☆酢、酒、醤油　各30cc
  6. ごま油　ひとたらし

作り方

  1. 1.

    さんまの腹わたを取り除き、2〜3個に切って塩を振り、焼く。
    玉ねぎは薄切り、人参は千切りにしてタッパーなどに入れる。

  2. 2.

    ☆を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら、野菜にかける。

  3. 3.

    さんまが焼けたら、②に漬けて30分以上おく。
    食べる時にねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

野菜はさんまの上に乗せる感じです。
残り物のさんまの塩焼きのリメイク出来ます。
お腹を取って、2〜3個に切り、チンしてから漬け込んで下さい。
その際、飛び散り防止のため、軽くラップをして下さい。

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  • (ID: r955447)
  • 2015/09/14 UP!

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