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なすのそぼろ煮中華風 レシピ

なすのそぼろ煮中華風
この記事をお気に入りに追加する ：7件 おいしそう！
ちゃあこさん
ちゃあこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

子供が辛いのがダメで、でも麻婆茄子っぽいものが食べたい時に作った煮物です。ごはんにのっけて食べてもイケます^_^

材料

  1. なす　3本
  2. 豚ミンチ　100g
  3. 水　150cc
  4. ☆砂糖、みそ　大さじ1/2
  5. ☆みりん　大さじ1
  6. ☆醤油　大さじ2
  7. ☆生姜のすりおろし　小さじ1
  8. ☆にんにくのみじん切り　1かけ
  9. 片栗粉、水　各大さじ1
  10. ねぎのみじん切り、ごま油　適宜

作り方

  1. 1.

    鍋に水と豚ミンチを入れ、火にかける。
    なすは長さ半分に切り、６つに切る。太めのなすは８つに切る。

  2. 2.

    鍋が沸いたら、なすを入れて蓋をして煮る。
    なすに火が通ったら、蓋を取り、合わせておいた☆の調味料を入れて煮る。

  3. 3.

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎとごま油少々を加えて火を止める。

ワンポイントアドバイス

辛いのがお好みなら、ごま油の代わりにラー油を入れて下さい。

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  • (ID: r938142)
  • 2015/07/29 UP!

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