れいこねいさん。さんの新着ブログ（6/75） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 醤油糀の4日目 2012/05/08 UP! (ID:b12215896)
- 5日に仕込んだ醤油糀。毎日１回かきまぜて4日目。 毎日、糀がお醤油を吸って、水分が足りなくなるため、随時お醤油を追加した結果、 ２００ｇの...
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- お散歩に最適、運河沿いのベーカリー 2012/05/08 UP! (ID:b12215895)
- ここのところ、頻繁に訪れる、カフェベーカリー『breadworks(ブレッドワークス)』。 品川の天王洲近くの運河沿いのブリュワリー『T....
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- シェ・イノで、優雅なランチ 2012/05/06 UP! (ID:b12207359)
- しばらく控えていたお外ご飯ですが、連休中に1日くらいと、昨日は京橋『シェ・イノ』でランチをいただきました。 アミューズブーシュは、春の山菜...
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- 醤油糀を仕込みました。 2012/05/05 UP! (ID:b12205743)
- 我が家で使っている「山椒糀醤油」は、お醤油に山椒の風味をつけ、糀でまろやかにしたようなものですが、巷では、「醤油糀」がネクスト塩糀と言われ...
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- 庄之助最中 2012/05/04 UP! (ID:b12202113)
- 昨日のお散歩帰り、神田で立ち寄った『庄之助』神田駅北口店で購入した「庄之助最中」。 昭和２４年に、二十二代木村庄之助の息子さんが創業したと...
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- 神田明神天野屋さんで甘酒と糀を購入 2012/05/03 UP! (ID:b12199954)
- 今日は、あいにくの雨。 ということは、人の出も少ないかしらと、上野の国立博物館の『ボストン美術館』展へ。 思った通りあまり混んでいなくて、...
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- 塩麹オイルであさりのスパゲティ 2012/05/02 UP! (ID:b12196739)
- 塩麹を、ハンドミキサーでガーとしてなめらかにした後、１：３でオリーブオイルと混ぜた塩麹オリーブオイル。 パンにつけたり、生野菜につけると美...
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- 厚揚げとお茄子の山椒麹醤油炒め 2012/05/01 UP! (ID:b12193279)
- 連休なか日といっても、ここのところ、毎日お休みのようなものですからだらだらと過ごしました。 気付くと、相棒が帰ってくる時間！ ささっと、厚...
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- お散歩がてら、松島屋の豆大福 2012/04/30 UP! (ID:b12189897)
- 今年の連休は予定なし。 連休前半は、お天気も良いのでお散歩デイズ。3日目ともなると、相棒は仕事をするということでおひとり散歩。赤穂の四十七...
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- 45°の五色かのこのタルト 2012/04/29 UP! (ID:b12186221)
- 渋谷のヒカリエにも入っている、『45°CENT QUATRE VINGTS （サンキャトルヴァン）』。大好きな、京都の『ミディ アプレミデ...
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- おじゃことたけのこのスパゲティ 2012/04/27 UP! (ID:b12180962)
- たけのこの季節に必ず作る、おじゃことたけのこのパスタ。 ジャコのかりかりがポイントです。 【材料】（2人分） 茹でたけのこ・・・１００ｇ ...
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- 姫皮の山椒煮 2012/04/26 UP! (ID:b12177245)
- たけのこの姫皮は、お吸い物やみそ汁に入れることが多いのですが、今回は山椒煮にしてみました。 おかずというより、箸やすめに。 【材料】 茹で...
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- たけのこご飯はシンプルに～ 2012/04/26 UP! (ID:b12175554)
- この季節のお楽しみ、たけのこご飯を炊きました。 具は、たけのこと油揚げのみで、シンプルに。 鰹の香りいっぱいの濃いおだしを使うのがポイント...
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- ソースがわりに、美味しいバルサミコ酢 2012/04/26 UP! (ID:b12173730)
- モニター企画でいただいた「魔法の調味料*プルネーティ兄弟のバルサミコ酢」。 味見をしたら、とっーても濃厚。 これは、何にあうかしらと、お魚...
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- 京たけのこの木の芽和え 2012/04/25 UP! (ID:b12173729)
- 大好きな、木の芽和え。 家庭の味というより、お料理屋さんの味とでもいうのか、とても贅沢な気分になれるお料理。 思ったより簡単にできちゃうん...
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- 京たけのこで、若竹煮 2012/04/24 UP! (ID:b12170102)
- 京都から届いたたけのこ、お刺身でいただいた翌日は若芽と合わせて。 鰹のおだしは濃い目がおいしいです。 【材料】 茹でたけのこ・・・２００ｇ...
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- 京都の筍が届きました！ 2012/04/24 UP! (ID:b12166536)
- 毎年のお楽しみ、京都からタケノコが届きました。 朝一番で届いたので、米ぬかととうがらしを入れ1時間ほど茹で、火を止めて出かけました。 夕方...
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- ビールのつまみに！ 砂肝の黒コショウ炒め 2012/04/22 UP! (ID:b12162852)
- 焼きとりが大好きな私。しかーし、お酒を控えているので焼きとり屋さんは長いことご無沙汰（泣）。 たまーに、大好きな、カワやズリが食べたくなり...
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- 「山椒麹醤油」で、きのこの山椒煮 2012/04/22 UP! (ID:b12162851)
- 半年ほど前に醤油を入れた瓶に、山椒の実と生麹を漬けた「山椒麹醤油」を作りました。 ちょっとした炒め物に使うと風味が良くて、重宝しています。...
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- WestParkCafeのビーフ100％ハンバーガー 2012/04/22 UP! (ID:b12161493)
- なんだか、お肉やうなぎやとんかつがむしょうに食べたい今日この頃。 赤坂のランチオンで、West Park Cafeへ。 もちろん、いただく...
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