焼き肉のタレで、茄子とトマトの炒め物 レシピ

焼き肉のタレで、茄子とトマトの炒め物
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

茄子とトマトって、美味しい組み合わせですよね。
茄子とトマトのカレーとかも、おいしいし、
パスタもイケる( ´艸`)。
で、今回は簡単おかずにしてみようと思いました。
使ったのは「焼き肉のたれ」のみ♪
コレがなんともいい感じに味をまとめてくれます。
(あ、ちなみに私は源たれ (サワグチのタレ)を使ったんですけどね~。)

材料

  1. なす 3本
  2. トマト 2個
  3. ごま油 大さじ1
  4. 焼き肉のたれ  大さじ3
  5. ひき肉 70g

作り方

  1. 1.

    なすは輪切りに、トマトはざく切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉をそぼろ状に炒めたら茄子を炒める。

  3. 3.

    茄子に焼き色が付いたらトマトを加えて、トマトの水分が出てくるまでしっかり炒める。
    (トマトの水分を茄子に吸わせて炒める感じ)

  4. 4.

    焼き肉のたれを加えて、一気に炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

いい仕事してます、源たれ(笑)!
もちろん他のメーカーさんの焼き肉のタレでも美味しくできるはず。
トマトと茄子の相性が、上手くまとまってくれますよ~。
ちなみに、トマトの炒め物、私大好きなんですトマト。
ほら、冷蔵庫に少し時間野経ってしまったトマト、ありませんか?
少し柔らかくなってしまって、サラダにするにはちょっと・・・みたいな。
もしあれば、是非このレシピを♪
酸味が適度に和らいで、うまみが出てくるのよん!

記事のURL:http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10500073410.html

  • (ID: r966024)
  • 2015/10/16 UP!

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