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焼き肉のタレで、茄子とトマトの炒め物 レシピ

焼き肉のタレで、茄子とトマトの炒め物
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

茄子とトマトって、美味しい組み合わせですよね。
茄子とトマトのカレーとかも、おいしいし、
パスタもイケる( ´艸｀)。
で、今回は簡単おかずにしてみようと思いました。
使ったのは「焼き肉のたれ」のみ♪
コレがなんともいい感じに味をまとめてくれます。
（あ、ちなみに私は源たれ （サワグチのタレ）を使ったんですけどね～。）

材料

  1. なす　３本
  2. トマト　２個
  3. ごま油　大さじ１
  4. 焼き肉のたれ　 大さじ３
  5. ひき肉　７０ｇ

作り方

  1. 1.

    なすは輪切りに、トマトはざく切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉をそぼろ状に炒めたら茄子を炒める。

  3. 3.

    茄子に焼き色が付いたらトマトを加えて、トマトの水分が出てくるまでしっかり炒める。
    （トマトの水分を茄子に吸わせて炒める感じ）

  4. 4.

    焼き肉のたれを加えて、一気に炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

いい仕事してます、源たれ（笑）！
もちろん他のメーカーさんの焼き肉のタレでも美味しくできるはず。
トマトと茄子の相性が、上手くまとまってくれますよ～。
ちなみに、トマトの炒め物、私大好きなんですトマト。
ほら、冷蔵庫に少し時間野経ってしまったトマト、ありませんか？
少し柔らかくなってしまって、サラダにするにはちょっと・・・みたいな。
もしあれば、是非このレシピを♪
酸味が適度に和らいで、うまみが出てくるのよん！

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10500073410.html

  • (ID: r966024)
  • 2015/10/16 UP!

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