鮭のムニエル with レモンソース

作り方

1. 1.

   人参は一口サイズに切りレンジで4分、小松菜は熱湯で1分茹でておく。鮭に小麦粉をまぶす。
   

2. 2.

   フライパンにバターをいれ溶けてきたら鮭をいれて表面にブラックペッパーを振りかけ、焼き色をつける。裏返して、2分程度蓋をして蒸し焼きにする
   

3. 3.

   鮭を取り出して、レモン汁と白ワイン（酒）を加えて煮立たせ、お皿に盛りつけてレモンソースをかけて完成
   

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにする時は、中火でしっかり火を通しましょう！

記事のURL：http://mamynogijiroku.blogspot.com/2010/02/with.html

• (ID: r6721)
• 2010/02/16 UP!

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