豆苗と赤ピーマンの炒め物 レシピ

豆苗と赤ピーマンの炒め物
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

豆苗（とうみょう）は、グリーンピースの新芽です。
シャキシャキとした歯ごたえがおいしいので、さっと茹でるか炒めるかで頂きます。（生でもOK）
すぐに火が通るので、加熱のしすぎには注意です☆

材料

  1. 豆苗　１パック
  2. 赤ピーマン　１個
  3. サラダ油　大さじ１／２
  4. 塩、こしょう　適宜
  5. ナンプラー　小さじ１／２

作り方

  1. 1.

    豆苗は、豆の部分を切り離し半分の長さに切る。

  2. 2.

    赤ピーマンはせん切りにする。

  3. 3.

    ライパンにサラダ油を熱し、豆苗と赤ピーマンを炒めてナンプラーを入れる。

  4. 4.

    塩味を確認して、塩コショウをする。（ナンプラーはお好みで調整して下さい）

ワンポイントアドバイス

ニンニクが好きな人は、一緒に少し炒めても美味しいと思います！
シンプルにナンプラーで味付けした炒め物です。
あっと言う間に火が通るので、
あと一品欲しい時などに最適♪
豆苗は、生でも炒めてもOKだし、スープの実にも使えるので何気に重宝しますよ～。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10629453146.html

  • (ID: r958472)
  • 2015/09/24 UP!

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