アボカドのチーズケーキ レシピ

アボカドのチーズケーキ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

アボカドって、個性が強いようで実はクセのない味ですね。
チーズとの相性もGoodですグッド！。
それを利用してレアチーズケーキを作りました♪
レモン風味を強くして、キリリとした酸味がアクセントになります。

材料

  1. アボカド　１個
  2. クリームチーズ　１００ｇ
  3. 生クリーム　　　 ２００ｃｃ
  4. 砂糖　８０ｇ
  5. レモン汁　大さじ１
  6. ゼラチン　２．５ｇ
  7. 水　大さじ2
  8. クラッカー　　１２枚
  9. バター　２０ｇ
  10. 牛乳　大さじ２
  11. ＜シロップ＞　　
  12. レモン汁　大さじ２
  13. 水　大さじ２
  14. 砂糖　３０ｇ

作り方

  1. 1.

    クラッカーを細かく砕いて、溶かしバターと牛乳を混ぜて、型の底に敷き詰める。

  2. 2.

    クリームチーズを室温に戻し良く練り、砂糖、生クリーム、レモン汁を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3.

    アボカドは裏ごしして①に加える。ふやかしたゼラチンをレンジにかけて溶かして、よく混ぜる。①の型に生地を流し入れる。

  4. 4.

    シロップを作り、煮詰めてとろみをつけたら③の表面に流して冷やし固める。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10475382177.html

  • (ID: r1080142)
  • 2016/06/29 UP!

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