ほっくり旬じゃがいもの梅にんにく豚ソース

作り方

1. 1.

   じゃがいもはたわしで表面をざっと洗い、芽を取ったら
   皮付きのまま半割り～4等分にしてさっと水に浸ける。
   その後、電子レンジで加熱しておく。 （※700Wで7分程度。）
   

2. 2.

   にんにくは皮を剥いて芽を取り、スライスする。
   豚バラ肉は4cm幅に食べやすく切る。
   

3. 3.

   油を引かないフライパンに豚バラ肉を並べてこんがりと焼いていく。
   途中でにんにくも加え、火が通ったら、キッチンペーパーで
   お肉から出た油をしっかりと拭い、[A]を加えて少し煮詰める。
   

4. 4.

   じゃがいもを器に盛り、3). をのせていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

◆梅干のはちみつ漬けは、梅干＆はちみつで代用できます。
　（※それぞれの分量は、お使いの梅干の塩気と酸っぱさに応じて
　お好みで調節して下さい。）

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-622.html

• (ID: r553244)
• 2013/02/17 UP!

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