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メカジキの香味揚げ レシピ

メカジキの香味揚げ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

メカジキの香味揚げ、です。

材料

  1. カジキマグロ　４切れ
  2. 塩麹　適宜
  3. ＜香味ソース＞　　
  4. 　しょうが　　
  5. 　にんにく　　
  6. 　ネギ　　
  7. 　醤油　　
  8. 　砂糖　　
  9. 　酢　　

作り方

  1. 1.

    一口大に切ったメカジキを
    塩麹で30分ほど漬けて、片栗粉をまぶしてさっと揚げる。
    そこに、香味ソースをかけるだけ、です。

  2. 2.

    香味ソースは、
    しょうが、にんにく、ネギ、醤油、砂糖、酢、を適当に混ぜたものです。
    本当はね、その香味ソースのレシピも覚えてたんだけど、
    昔のレシピすぎて忘れちゃったの・・・ごめんなさい。

ワンポイントアドバイス

白髪ねぎを載せたんだけど、あとから
香菜（パクチー）とかあったら良かったなぁ。って
気がついちゃいました。
皆さんは是非（＾＾）♪

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  • (ID: r1075171)
  • 2016/06/16 UP!

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