ササミとズッキーニのリゾット風雑炊（夕食2015.5.18）

作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし塩と酒を少し入れて（分量外）ササミを茹でる。肉に火が入ったら取り出しほぐしておく。ササミの茹で汁もとっておく。、
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを入れ、おろしニンニクとみじん切りにした玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらズッキーニとエリンギを加えて更に炒める。野菜に油が行き渡ったらササミの茹で汁を加えて塩胡椒をし煮る
   

3. 3.

   野菜がある程度柔らかくなったら、電子レンジで温めなおしたご飯を加える。好みのゆるさになったら塩胡椒と粉チーズを加えて一煮立ちしたら出来上がり。仕上げにお好みで粉チーズをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://riffxraff.ciao.jp/dining/archives/2803

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• 2015/05/27 UP!

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