里芋は皮をむいておく。
鍋に鶏ひき肉と酒を入れて、炒りつけてそぼろにする。
②に里芋、水を入れて火にかける。
沸騰したら焼肉のタレを入れて煮詰める。
焼肉のタレで、甘味も塩味も旨みも入っているので
ほかに調味料を入れなくても味が簡単にまとまります。
メーカーによって若干味が違うので、
煮汁の味を見ながら、醤油、みりんなどでお好みの味に調整してもいいですね。
材料で、目安として焼肉たれの分量を大さじ3としていますが、これもお好みで結構です♪
「大さじ2しかないから、買いにいかないと・・・」とか
わざわざ用意する必要ないですからね~。
その時は醤油とか、みりんで味を足してくださいね。