アスパラのつくね焼き レシピ

アスパラのつくね焼き
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まさきちさん
まさきちさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

アスパラに鶏のひき肉を腹巻風(！)に貼り付け焼きました。味付けはしっかりめの塩胡椒で、キレイな色を活かして仕上げます。

材料

  1. 〇ミニアスパラガス　８本
  2. 〇鶏ひき肉　150g
  3. ＊おろししょうが　(チューブ)小さじ1と1/2
  4. ＊しょうゆ・粉末鶏がらスープ　小さじ1
  5. ＊塩・胡椒　各少々
  6. 油　小さじ1
  7. 塩　適量(しっかりめ)
  8. 黒胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    鶏ひき肉に＊を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜ、大体目安で８等分する。

  2. 2.

    アスパラの根元を2～3㎝くらい切り落とし、1の８等分に分けたものを１本ずつ貼り付けるというか、握り巻く。

  3. 3.

    油を熱し、転がしながら色よく焼き、塩で味付けし、仕上げに黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

ひき肉だねを手のひらに適量のせて丸く広げ、アスパラをのせ、キュッと軽く握って貼り付けます。強く握るとベタつくのであくまで握りは軽くでお願いします。
酒、みりん、しょうゆで照り焼きにしても美味しいです。

記事のURL：http://masakichi3.exblog.jp/25942169/

  • (ID: r1099696)
  • 2016/08/31 UP!

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