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『さくらカップ』 レシピ

『さくらカップ』
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ぴかさん
ぴかさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

さくらリキュールを購入したので使いこなしたくて考えました
焼いてるときオーブンからさくらの甘ーい匂いがしてます（*^_^*）
バターケーキを作る要領で作れます
桜の時期ではなくてもお持たせにもなるケーキです
・試作のレシピをブログに載せてます

材料

  1. 無塩マーガリン　100ｇ
  2. 砂糖　40ｇ
  3. 卵　Ｌ1個
  4. 桜リキュール　　　　　　5ｇ
  5. さくら餡　60ｇ
  6. 薄力粉　100ｇ
  7. さくらの花の塩漬け　15ｇ
  8. さくらの花の塩漬け（トッピング用）　10本
  9. 黒豆の水煮　適量
  10. 仕上げ用桜リキュール　適量

作り方

  1. 1.

    ボールに柔らかくしたマーガリン、砂糖を入れ混ぜます

  2. 2.

    溶き卵に、桜リキュールを混ぜ、少しずつ入れては混ぜを３回～４回分けてします

  3. 3.

    さくら餡を入れて混ぜます

  4. 4.

    ふるった薄力粉を入れて８割ほど混ざったら、細かく切った桜の花を入れ混ぜます

  5. 5.

    ケースに生地を等分入れて黒豆の水煮を少し埋めるように入れます

  6. 6.

    １７０度で１５～２０分くらい焼きます

  7. 7.

    焼成後、熱いうちに桜リキュールを刷毛で塗布します

ワンポイントアドバイス

・材料は、プリーツカップという平たい紙型で１０個分です
・桜の花の塩漬けは水につけて塩抜きをしてから使います
・オーブンは前もって１７０度で余熱しておきます
（オーブンの機種によって温度調整お願いします※使用オーブンリンナイのコンベクションガスオーブン）

記事のURL：http://grandmother.blog63.fc2.com/blog-entry-85.html

  • (ID: r100026)
  • 2010/07/06 UP!

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