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麻婆豆腐 レシピ

麻婆豆腐
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！
小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

見た目ほど辛くないです。
ご飯にかけても美味しいですね♪

材料

  1. ○生姜チューブ　3cm
  2. ○にんにくチューブ　2cm
  3. ○ごま油　大さじ1/2
  4. 豚ひき肉　100g
  5. ●酒　大さじ1/2
  6. ●豆板醤　大さじ1
  7. 木綿豆腐　1丁(350g)
  8. ◎鶏がらスープの素　小さじ1
  9. ◎水　150cc
  10. ◎醤油　大さじ1
  11. ◎砂糖　小さじ1
  12. 片栗粉　大さじ1
  13. 水　大さじ1
  14. 青ねぎ　1本

作り方

  1. 1.

    ○を炒め、香りが出たら◎を大さじ1かけておいた豚ひき肉を炒め、色が変わったら●を順番に入れ、ひき肉が色付いてきたら◎を入れ、2cm角に切ったお豆腐を入れ、一煮立ちしたらトロミをつけ、小口切りにした青ねぎを散らします。

ワンポイントアドバイス

※白ねぎの代わりに青ねぎを散らしましたが、白ねぎがあれば、みじん切りにして最初に炒めて使いたいと思います。
※お豆腐は、予め、塩少々を入れたお湯で茹でたほうが、プリプリして、崩れにくく、水が出にくいというので、試してみましたが、早めに茹でてお湯を切って置いてたら、くっついてひとかたまりになってました！直前にしたほうが良いです！！

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  • (ID: r924018)
  • 2015/06/27 UP!

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