時短！簡単！牛薄切り肉でユッケジャン レシピ

時短！簡単！牛薄切り肉でユッケジャン
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

牛バラ切り落としで煮込む時間を短縮して それでも焼肉屋さんで食べるような 辛ウマなユッケジャンスープにしました。ご飯にかけてユッケジャンクッパにも！

材料

  1. 牛バラ薄切り　100g
  2. 人参　3cm
  3. ニラ　5わ
  4. 豆もやし　1/2袋 100g
  5. ＊おろしニンニク　小さじ1
  6. ＊おろし生姜　小さじ1
  7. ＊砂糖　小さじ1
  8. ＊コチュジャン　大さじ1
  9. ＊味噌　大さじ1
  10. ＊醤油　大さじ1
  11. ＊鶏がら顆粒　大さじ1
  12. ごま油　大さじ1
  13. 水　500ml
  14. 塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    牛肉→2cmくらいに切る
    人参→短冊切り
    ニラ→3cmに切る
    ＊印を合わせておく

  2. 2.

    鍋にごま油で牛肉を炒めてから＊印を入れ良く炒め、人参も入れてサッと炒める

  3. 3.

    水を入れ人参が柔らかくなったら 豆もやし・ニラを入れ、もやしの豆が煮えたら塩コショウで味を調えて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ごま油で肉を最初に炒めてから＊印を入れて良く炒めてね。辛いのがお好きな方は＊印に粉唐辛子をお好みで入れると辛ウマになりますよ。

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  • (ID: r1015923)
  • 2016/03/08 UP!

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