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茸と鶏もものトマト煮🍅 レシピ

茸と鶏もものトマト煮🍅
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

鶏もものトマト煮に、エリンギ、ぶなしめじ、舞茸を入れ、栄養と旨味が沢山入っています。✨

材料

  1. ⚪鶏もも肉　大2枚
  2. ☆塩　適量
  3. ☆黒胡椒　適量
  4. ■トマト缶詰　1缶
  5. ■ケチャップ　大2～3
  6. ■ソース　大2
  7. ■乾燥バジル　適量
  8. ■蜂蜜　10グラム
  9. ■アンチョビソースorコンソメ　5グラム
  10. ▲薄力粉　適量
  11. △オリーブオイル　大1×2
  12. ★にんにくorチューブ　5グラム

作り方

  1. 1.

    ⚪鶏肉を、食べやすい大きさに切ります。

    ⚪舞茸、エリンギ、ぶなしめじも根を取り、食べやすく切り分けます。

    ⚪ニンニクはみじん切りにします。

  2. 2.

    ⚪切った鶏肉に薄く薄力粉を付けます。

    ⚪フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、弱火～中火で鶏ももを両面焼きます。
    一旦、お皿に上げます。

  3. 3.

    ⚪鍋にオリーブオイルを入れ、中火でにんにく刻みかおろしを炒めます。

    ⚪先程の焼いた鶏ももと■を加え煮ます。クツクツして来たら弱火にします。

  4. 4.

    ⚪15分程度煮て、鶏ももの中に火が通り、トマトソースが煮詰まり、コクが出てきたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

今日はトマト缶を使いましたが、生のトマトを使っても美味しいです！

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  • (ID: r1155793)
  • 2017/02/27 UP!

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