ハナさんの新着ブログ（10/39） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- お尻でGOPAN＼(~o~)／ 2011/09/23 UP! (ID:b11459305)
- あなっちゃんおめでとう！＼(~o~)／☆。.:*:・'゜ ツイッターで仲良くさせて頂いている『 N's Kitchen**smile ho...
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- バゲット、バゲット、バゲット 2011/09/22 UP! (ID:b11456281)
- ホップ種×リスド、ホップ種×MKTD、金サフ☆( ﾟ∀ﾟ)×リスドでバゲット！ それぞれ塩ちょろに、ホップ種は15％で仕込み、金サフは小さ...
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- ホップ種起こし まとめ 2011/09/22 UP! (ID:b11456280)
- ↑ 1日目、24時間経ったところ。 『酵母から考えるパンづくり』を見ながら起こしたホップ種のまとめ、載せときます！(￣ー￣)ゞ ワタシが使...
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- 酵母パンケーキ・ホップ種（覚書） 2011/09/20 UP! (ID:b11447249)
- さっき朝食に頂いた ホップ種仕込みのパンケーキが おもいのほか美味しかったので、覚え書き。 薄力粉（特宝笠） 164g コーンスターチ 大さ...
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- チーズカンパと総菜パン、マフィン 2011/09/16 UP! (ID:b11437398)
- パンがなくなったので、チーズカンパーニュと総菜パンを焼く。 久しぶりの総菜パンはちょっと可愛い成形に。 チーカンはこんな感じ ↓ （無水鍋焼...
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- 山食、ホップ種 2011/09/13 UP! (ID:b11427781)
- 油脂ゼロ山食。 頑張って伸びてる(笑) 油脂あり山食。（バター5％弱） 5％の油脂で伸び方も全然違う。 （一次発酵がなかなか上がらない、とい...
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- 秋味カンパーニュ 2011/09/10 UP! (ID:b11418732)
- 各地でホップ起こしが順調に成功し、安堵しております。 （・・・継げたかな〜 ・・・あきらめたかな〜？！笑） なにやら、T110・T65・リ...
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- バゲット3本（ホップ＆Gレーズン） 2011/09/06 UP! (ID:b11405878)
- バゲット3本。 真ん中のしげる色（まつざきしげる色）のがMKTD、あとはリスド。 メゾンカイザートラディショナルはホントに色付きがいい・・・...
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- ホップ種で山食とバゲット 2011/09/05 UP! (ID:b11402586)
- 台風が来たり、暑さが戻ったり・・・ たいへんな週末でした。 みなさま ご無事でしょうか。 夕方になったら天気が悪くなって・・・ これ一枚しか...
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- スフレチーズケーキとホップ山＆バゲット 2011/09/01 UP! (ID:b11389966)
- スフレチーズケーキを焼いたけど・・・ 難しっ！！！ （ホップ種起こす方が簡単だ〜(TヘT)） シュワシュワして美味しかった。 落としそうにな...
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- 山食、チーズカンパ、バゲット・・（ホップ種） 2011/08/29 UP! (ID:b11380064)
- オールホップ種！ヽ(´▽｀)/☆。.:*:・'゜ （と言いたいけど、バゲットだけGレーズン酵母エキス仕込み。エピはホップ種） 今日はチーズ...
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- バゲットとチーズカンパーニュ（ホップ種） 2011/08/25 UP! (ID:b11368238)
- ホップ種を送りつけたものの、うん？・・・あれ？ うちのホップ種、あんなにシュワシュワしてないぞ・・・？('∀`；) と、不安になり仕込んだバ...
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- 阿波三盆糖のロールケーキ、ホップ種の山 2011/08/24 UP! (ID:b11365141)
- 勘違いして加水70％（ホップ種15％含む）で仕込んだ山食。 一次発酵前、パンチ後もダレダレだったんだけど、ホイロ後はいい感じでプリッ♪として...
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- 山食、ホップ酵母！ 2011/08/22 UP! (ID:b11358768)
- 4日目にして、すでにできてしまったっぽい『ホップ種』。（「酵母から考えるパンづくり」） 初種を作る過程のあまりでパンを焼く。 う〜ん、ビール...
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- T65で酵母バゲットとホップ種のようす 2011/08/19 UP! (ID:b11349194)
- 気をつけ！ 休め！ Gレーズン酵母の調子が良いと見て、初めての粉T65を酵母エキス10％で仕込んだ。 加水ってどのくらいかなぁ？と思いつつ...
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- スイートポテトパイ 2011/08/18 UP! (ID:b11346748)
- さつまいも農家さんから収穫したてのさつまいもをたくさん頂いたので、まずパイを焼く！ 今年初めに、NHKでつるちゃんと青木シェフがやってた「ガ...
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- バゲット、山、ロールケーキ、そしてホップ 2011/08/16 UP! (ID:b11340932)
- お久しぶりに焼くバゲットが美味しかったり。 リスドでGレーズン酵母エキス10％含む加水70％。 ちょっと前に焼いたホシノの山が伸びなかった...
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- 無水鍋、ホシノ白パン 2011/08/02 UP! (ID:b11300166)
- ・・・( ﾟ◡ﾟc) 磨けよ、っと！ ( ﾟ∀ﾟ)っﾊﾞｼｯ という無水鍋で(笑)、意図せず白パンを焼く('∀`) *↑は焼成前 ホシノ丹...
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- 酵母バゲット 2011/07/28 UP! (ID:b11284433)
- Gレーズン酵母が出来たので・・・ エキス１０％含む加水70％でバゲットを焼いてみた！ヽ(´▽｀)/ 内相は詰まってたーーーー！ヽ(´▽｀)/...
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- 酵母エキスでバゲット（酒粕・G） 2011/06/23 UP! (ID:b11174718)
- ↑ 手前： Gレーズン酵母 奥： 酒粕玄米酵母 リフレッシュしたGレーズン酵母と酒粕玄米酵母でバゲットを焼く。 MKTDで、酵母液１０％、...
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