山食、ホップ酵母！

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ハナさん
ハナさん
4日目にして、すでにできてしまったっぽい『ホップ種』。（「酵母から考えるパンづくり」）初種を作る過程のあまりでパンを焼く。う〜ん、ビールの香り！2日前に作ったホシノ丹フラ生種と焼き比べてみた。...
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  • 2011/08/22 UP!

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