うずめめし風 だし茶漬け

作り方

1. 1.

   干し椎茸は戻して細切りにし、戻し汁は別に取っておく。にんじんは皮をむいて小さめの角切りに。豆腐も角切りにしておく。
   

2. 2.

   小鍋に味醂と酒を煮立てて煮切り、★を加える。再び沸騰したら、干し椎茸の戻し汁と、豆腐、野菜類も加えて弱火〜中火で煮る。
   

3. 3.

   具材が柔らかくなり、味が馴染んだらお出汁の出来上がり。器に盛ったご飯の上からそれを注ぎ、ちぎり海苔とわさびを添えていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

トッピングの海苔とわさびはぜひ！おいしさがグンと引き立ちます。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-144.html

• (ID: r7993)
• 2010/04/13 UP!

他の海苔のレシピ（36,443件）

• ほうれん草の海苔ナムル【#作...
• きゅうりの海苔和え☆
• さっと混ぜて握るだけ♪ゴマ油...
• ひとくち新じゃがでほくほく海...
• 絹豆腐とブロッコリーの白和え...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 海苔のレシピ・作り方（35,811）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,674）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（77,222）
• 調味料のレシピ・作り方 > わさびのレシピ・作り方（14,552）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 干ししいたけのレシピ・作り方（3,197）