失敗しちゃった味付けも、リメイク！

作り方

1. 1.

   おみそ汁・スープ味が薄いとき
   →しょうが汁をたす。（1かけぶんずつ冷凍しょうがを用意しておくと便利）
   

2. 2.

   炒め物で薄いとき
   →にんにくチップを散らす（にんにくも冷凍。電子レンジで1分あたため、皮をむき。1こずつ冷凍）。ごまラー油をかけていただく。一味唐辛子をかける
   

3. 3.

   煮物で味がこいとき
   →大根おろしを添えていただく。
   →お酢をかけていただく（ポルトガルでは焼き魚にビネガーをかける習慣あり）
   

4. 4.

   お肉料理で味がうすいとき
   →ビジョンマスタード・しょうが汁をプラス。
   パンチがきく。
   

ワンポイントアドバイス

料理途中でも味をしていても、味付けイマイチ？？という日もあり。野菜の水分が出すぎちゃって？ということも。私は調味料をどんどん足すことはあまりしません。

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• (ID: r753363)
• 2014/05/21 UP!

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