スナップえんどうは筋を取り、水気をよく拭いておく。
1). によく混ぜた[A]の衣をつけ、多めの油で揚げ焼きする。
お塩をつけていただきます。
◆スナップえんどうはヘタを取ったところに 洗った時の水が残りやすいので、よく拭いてから衣をつけます。 ◆炭酸水またはビール(発泡酒など、炭酸系のものならOK)で 衣を作ることで、さっくりした仕上がりに。
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↑スナップエンドウのカレーフリッター | レシピブログTOP