リースサラダ 手作りニンジンドレッシング添え
料理紹介
クリスマス料理の副菜にシンプルなグリーンサラダはいかがでしょうか。
材料
- プリーツレタス 1個
- ベビーリーフ 1袋
- ブロッコリースプラウト 20g
- ラディッシュ 4個
- ◎玉ねぎ 1/8個
- ◎ニンジン 1/4本
- ◎塩 小さじ1
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎酢 20cc
- ◎アマニ油 40cc
- ◎ブラックペパー 少々
作り方
- 1.
ラディッシュを薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2.
プリーツレタス、ベビーリーフ、ラディッシュ、ブロッコリースプラウトを冷水に放ち、ザルにあげて水気を切る。
- 3.
ニンジンと玉ねぎを薄切りにする。
- 4.
◎を全てミキサーに入れてなめらかに攪拌する。
- 5.
リース風に野菜を盛り付けて、中央に4のニンジンドレッシングを添える。
ワンポイントアドバイス
アマニ油がなければ、サラダ油で代用できます。
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- このレシピはクリスマスレシピコンテスト2017|レシピブログに投稿されました!
- (ID: r1242400)
- 2017/12/26 UP!