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秋野菜とベーコンのたらこバター炒め レシピ

秋野菜とベーコンのたらこバター炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

決まりはなくて、家にあるお野菜で作りました。

材料

  1. 里芋（皮をむいて３ｍｍ厚輪切り）　３個
  2. 蓮根（皮をむいて３ｍｍ厚の半月切り）　６ｃｍ分
  3. 椎茸（石づきを切り薄切り）　４つ
  4. ほうれん草（５ｃｍ長さに切る）　３〜４株
  5. ベーコン（２ｃｍ幅に切る）　３枚
  6. 塩　少々
  7. たらこ　４０ｇ
  8. 卵　１個
  9. バター　１５ｇ

作り方

  1. 1.

    フライパンにバターを入れて里芋、蓮根を両面焼く。軽く塩をふって弱火で焼けたら残りの具を加えて炒める。

  2. 2.

    ボウルにたらこと卵を入れて混ぜる。炒まったらその卵液をフライパンに一気に入れて野菜とからめる。

  3. 3.

    卵に火が通ったら火を消し、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

里芋と蓮根は弱火でじっくり焼くと美味しい。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/ezenoripan/9893206.html

  • (ID: r5143)
  • 2009/11/27 UP!

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