ズッキーニのポタージュスープ

作り方

1. 1.

   ズッキーニを１ｍｍ厚のくし切り、玉ねぎをみじん切りにする。鍋を熱し、バターを入れて玉ねぎを炒める。
   

2. 2.

   ズッキーニも加えて炒め、水、コンソメを加えて５分煮る。火を消しズッキーニを数枚取りだす（飾り用）。
   

3. 3.

   バーミックスでつぶし、火をつけ牛乳、生クリーム、塩コショウを加える。クルトンとズッキーニを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

バーミックスがない人は、フードプロセッサーなどでOK。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/ezenoripan/4822352.html

• (ID: r2724)
• 2009/08/03 UP!

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