空芯菜のオイスター炒め丼。

作り方

1. 1.

   空芯菜の葉と茎をわける。茎は食べやすい長さに切る。
   にんにくは薄くスライス。
   

2. 2.

   中華鍋に油を熱してにんにくを炒める。香りがたったら茎の部分を入れて炒める。
   

3. 3.

   葉を加えて炒め、酒を少々。南蛮醤油、オイスターソースを加える。最後に胡麻油をたらす。※南蛮醤油はブログ参照
   

ワンポイントアドバイス

全て強火で。炒め過ぎないのがコツ。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/12782323

• (ID: r6393)
• 2010/02/04 UP!

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