茄子バーグ☆冷めても柔らかオーブン仕立て！！ レシピ

茄子バーグ☆冷めても柔らかオーブン仕立て！！
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ぱおさん
ぱおさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

スライスした茄子に牛乳＆パン粉で柔らかなハンバーグタネを
挟んでオーブンで焼きました.
とろける茄子にふんわりお肉～冷めてもとっても柔らか茄子バーグです

材料

  1. 茄子　２５０ｇ
  2. ☆豚ひき肉　２５０ｇ
  3. ☆玉葱・　1/2個（みじん切り）
  4. ☆卵　小１個
  5. ☆パン粉　大さじ３（牛乳に浸しておく）
  6. ☆牛乳　大さじ３
  7. ☆塩・　小さじ1/2
  8. ☆胡椒、ﾅﾂﾒｸﾞ・　少々
  9. トマトソース　適量

作り方

  1. 1.

    茄子はスライスしてフライパンにオリーブオイル少々（分量外）で両面かるく焼く。少ししんなりする程度でＯＫ

  2. 2.

    切った玉葱を耐熱容器に入れて電子レンジ６００Ｗで３分加熱し荒熱をとる。☆の材料をすべて加えてよく練り、①の茄子の半分に置き、
    ２つに折るように挟む。

  3. 3.

    耐熱容器に並べ、パン粉、パルメザンチーズを乗せ、オリーブオイルをかけて２００度に余熱したオーブンで２０～２５分焼いて出来上がり～

  4. 4.

    トマトソースにのせていただきま～す

ワンポイントアドバイス

オーブンの時間は調節してください。肉汁が赤くなければＯＫです

記事のURL：http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-287.html

  • (ID: r105294)
  • 2010/07/16 UP!

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