丸鶏の足部分はたこ糸でしばって形を整えたら、フォーク等で味が染みこみやすい様に所々刺す。インゲンは塩茹でしておく。レモンは輪切りにしておく。
手でミックスハーブと塩をよくすり込み2時間ほど冷蔵庫に入れて味を染みこませる。
オーブンは200度に設定し、60分焼いて出来上がり。茹でておいたインゲン、レモン
クレソンを飾って出来上がり
焼く具合がオーブンによって時間が前後しますので、様子をみながら焼いて下さいね
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