里芋の炊き込みご飯

作り方

1. 1.

   里芋の下処理は、洗って電子レンジ600wで5,6分加熱。手で皮を簡単に向けて痒くもならない。
   

2. 2.

   豚肉に、醤油大さじ1を加えてよくもみ込んでおく。
   

3. 3.

   19cm深鍋を中火にかけ、ごま油を熱して、しょうが、豚肉の順に炒める。
   

4. 4.

   豚肉の色が変わったら、干ししいたけ、にんじん、里芋、米を加えて炒める。
   

5. 5.

   水、醤油、酒を加えて、フタをする。沸騰したら弱火にして10分加熱し、火をとめて10分間蒸らして、万能ネギを混ぜて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

5分づき米の場合、水+しいたけの戻し汁の分量を600ccに。

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• (ID: r850090)
• 2015/01/03 UP!

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