米粉でかぼちゃとくるみのマフィン

作り方

1. 1.

   かぼちゃのペーストは皮とわたをとって乱切りにしたかぼちゃを少量の水で無水鍋のようなもので蒸し煮しマッシュ
   

2. 2.

   かぼちゃのペーストと豆乳をあわせて250ccになるよう計量しておきオイルも加え、よく混ぜる。
   

3. 3.

   残りのクルミをのぞいた粉モノをよく混ぜ、2.の水分をざっといれる。その後くるみを。
   170度で20分オーブンで焼く
   

ワンポイントアドバイス

くるみは軽くトースターでチンしておくと香ばしくておいしい。

記事のURL：http://daysgohan.exblog.jp/10478027/

• (ID: r2345)
• 2009/06/27 UP!

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